|
Bahan:
> 1 ekor ayam kampung
> 500 ml air kelapa
> 1 asam kandis
> Minyak untuk menggoreng
Haluskan:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt gula merah iris
Garam secukupnya
Sambal:
7 buah cabai merah
3 butir bawang merah
1 butir tomat
Garam secukupnya
50 ml air
Cara Membuat:
* Bersihkan ayam, buang kulitnya. Potong- potong menjadi delapan bagian.
* Masak bersama air kelapa dan bumbu yang dihaluskan sampai empuk. Angkat.
* Goreng dalam minyak panas sebentar saja, kemudian angkat.
Sambal:
Rebus semua bahan kemudian haluskan. Campur dengan air. Aduk rata. Sajikan dengan ayam pop.
Untuk 4 porsi
Tip: Ayam pop digoreng sekadarnya saja. Tidak usah sampai cokelat. Tampilan ayam pop memang lebih pucat dibandingkan dengan ayam goreng lainnya.
